Nanomateriales celulósicos: obtención y oportunidades

M. L. FORESTI

Carlos Paz

Encuentro; IV Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos (IV RITeQ; 2018

UNC

CONFERENCIA PLENARIALos nanomaterialescelulósicos, también denominados comúnmente como nanocelulosa, hacen referenciaa los elementos de celulosa que tienen al menos una dimensión externa oestructura interna o superficial en la nanoescala (< 100 nm). En estadefinición se encuadran tanto los nanocristales de celulosa (CNC)mayoritariamente obtenidos por hidrólisis ácida de la fuente de celulosa; y lasnanofibrillas de celulosa (CNF) generalmente producidas por tratamientomecánico intensivo de celulosa vegetal o por vía bacteriana. Durante la últimadécada, ambos nano-objetos celulósicos han recibido una creciente atencióndebido a una serie de propiedades muy atractivas tales como abundancia, bajocosto y renovabilidad de la materia prima; alta relación superficie-volumen,alta resistencia y rigidez, bajo coeficiente de expansión térmica, bajadensidad, biodegradabilidad, biocompatibilidad y una superficie reactiva degrupos hidroxilos que permiten la funcionalización de la nanocelulosa. Entre los materialesdescriptos, la nanocelulosa producida por bacterias (BC) merece especialinterés debido sobre todo a su alta pureza química, alto grado depolimerización y cristalinidad, y una estructura nanofibrilada única. La BC hademostrado ser útil en medicina (material de soporte de tejido óseo, reemplazode vasos sanguíneos, apósito de heridas, implantes para córnea, cartílago,reparación de ligamentos y tejido conjuntivo, cemento óseo, etc), industriaalimentaria (espesante, dispersante, películas comestibles para el envasado dealimentos), industria del papel (refuerzo de papeles de alta calidad, películastransparentes), y filtros nanoporosos, entre otros.En el presentetrabajo se describen las formas de obtención y propiedades de losnanomateriales celulósicos descriptos, con especial foco en la celulosa deorigen bacteriano y sus aplicaciones con mayor potencial.