Movilidad y procesos de segmentación laboral. El caso de bolivianos y bolivianas en la producción hortícola del cinturón verde de Salta

ERNESTO MANUEL ABDO; SORAYA ATAIDE

Lujan de Cuyo, Mendoza

Jornada; XIX Jornadas Nacionales de Extensión Rural y XI del Mercosur; 2018

Asociación Argentina de Extensión Rural

Esta ponencia tiene como objetivo analizar las características del sistema hortícola del cinturón verde de la ciudad de Salta, cuya producción tiene como principal destino el consumo en fresco de la población que reside en dicha ciudad. En esta zona productiva y en los distintos eslabones de la actividad, se reconoce desde hace varias décadas una importante presencia de migrantes procedentes de distintas zonas rurales de Bolivia. En ese contexto, nos interesó indagar en los procesos de movilidad humana y de segmentación del mercado de trabajo. Particularmente atendiendo a los modos en que estos sujetos se articulan con la producción (como trabajadores, productores y comerciantes), las prácticas de movilidad y estrategias de reproducción social familiar en el contexto de una actividad caracterizada por la informalidad, precariedad e inseguridad laboral. La investigación fue abordadadesde una metodología cualitativa mediante una estrategia etnográfica basada en entrevistas en profundidad y observación participante. Hemos observado que la estrategia de reproducción para estas familias es en principio la migración hacia zonas de producción hortícola en el NOA, junto con la pareja con quien trabajan en forma de sociedad, generalmente bajo la figura de la mediería. Asimismo, las formas de inserción en la actividad se vinculan con el momento de arribo de estos migrantes, las redes de paisanaje en destino, el momento en el ciclo vital familiar, entre otras. Además reconocemos que la escasa movilidad social ascendente en la producción hortícola se refleja en el acceso al arrendamiento de tierras y la articulación con el comercio en mercados mayoristas.