ITA-NOA 24624
INSTITUTO DE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL DEL NOROESTE ARGENTINO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Incremento de la actividad lacasa de Pycnoporus sp. inmovilizado en espuma de poliuretano, durante el tratamiento de vinaza de caña de azúcar
Autor/es:
AHMED, P.M.; PAJOT, H.F.; GUSILS, C.; CASTELLANOS, L.I.
Reunión:
Simposio; V Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos (SAPROBIO 2018); 2018
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Tucumán, PROIMI-CONICET, Estación Experimental Obispo Colombres
Resumen:
La vinaza, principal efluente derivado de la producción de bioetanol a partir de caña de azúcar, representa una fuerte amenaza para el medio ambiente. No obstante, este efluente puede considerarse un subproducto y emplearse como sustrato para la obtención de productos con valor agregado.En este trabajo se estudió la capacidad de una cepa de Pycnoporus sp. para sintetizar lacasa empleando vinaza como sustrato, comparando dos sistemas de cultivo: sumergido e inmovilizado. Se demostró que el micelio fúngico inmovilizado incrementó los niveles de actividad enzimática producidos, al mismo tiempo que se obtuvieron los mejores resultados de remoción del color y compuestos fenólicos.
