Descripción cuantitativa de la composición e incremento de la tracción animal durante la expansión triguera de fines del XIX en el sureste cordobés

TOGNETTI, LUIS ALBERTO

Mendoza

Jornada; XXVII JORNADAS DE HISTORIA ECONÓMICA; 2021

ASOCIACIÓN CIVIL ARGENTINA DE HISTORIA ECONÓMICA- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

En el trabajo se analiza la composición de los animales de tiro utilizados en las labores agrícolas en las colonias del departamento Marcos Juárez durante la década de 1890, período en el cual, se alcanzó la especialización triguera. Hasta el presente, es poco lo que aún se conoce respecto del número y la composición de los animales utilizados para llevar adelante las distintas labores; a pesar de que la tracción constituyó un factor clave para que la agricultura extensiva se expandiera. No sólo importael número de animales sino, también, su composición puesto que la maquinaria se adaptó mejor a las características físicas de ciertas especies.Los escasos aportes disponibles en la literatura destacan el predominio de los bueyes como animal de tiro, pero, sin negar tal posibilidad, estas afirmaciones no se sustentan en datos cuantitativos. Corresponden a impresiones vertidas por observadores de la época que construyeron su opinión a partir de su presencia en el lugar. En este sentido, el trabajo intenta demostrar que hacia fines de la década analizada se produjo la transición hacia los equinos.Para lograr los objetivos propuestos con esta indagación se recurrirá a los informes de losInspectores de colonias correspondientes a las campañas de 1895-1896, 1897-1898 y 1898 -1899. Esta documentación ofrece datos respecto de la cantidad de animales de tiro disponibles en cada colonia; por lo cual se contabilizará su número para cada una de esas unidades agrícolas y el total departamental, desagregados por especies. Asimismo, la información resultante de las fuentes primarias referidas se complementará con la disponible en la bibliografía correspondiente.