Utilidad de Lactuca sativa como bioindicador de toxicidad del arsénico en agua de bebida animal

FERNÁNDEZ- CIRELLI, ALICIA; PÉREZ-CARRERA, ALEJO LEOPOLDO; RODRIGUEZ, MARIA SOLEDAD

Ciudad de Buenos Aires

Jornada; VIII JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES; 2018

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires

El agua es un recurso natural indispensable para el desarrollo de la producción agropecuaria. En los sistemas de producción ganadera, la disponibilidad y calidad del agua, en cuanto a su composición y cantidad de nutrientes, es fundamental para el crecimiento, desarrollo y salud del ganado. Entre las características que deben analizarse al momento de evaluar la aptitud del recurso se encuentran los elementos traza inorgánicos. Uno de los más significativos a considerar en la evaluación de la calidad de agua para consumo animal es el arsénico (As). Este elemento se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza y posee una elevada toxicidad para los seres vivos. Los ensayos de toxicidad basados en la germinación de semillas y la elongación radicular son indicadores toxicológicos simples utilizados para obtener información complementaria a las determinaciones físico-químicas tradicionales, además, permite evaluar los efectos sinérgicos y antagónicos de distintos componentes del agua. El bioensayo con semillas de lechuga (Lactuca sativa) se utiliza como prueba de toxicidad aguda (120 horas) para determinar el posible impacto de compuestos puros o mezclas. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la exposición de L. sativa a diferentes concentraciones de As, tomando como referencia el límite máximo aceptable de As en agua de bebida animal establecido en las guías de calidad de agua de bebida animal. Los bioensayos se realizaron por triplicado durante 120 horas utilizando 3 concentraciones de As (tratamiento 1: 250 µg/l, tratamiento 2: 500 µg/l y tratamiento 3: 1000 µg/l). Las concentraciones de los tratamientos fueron definidas considerando como referencia el límite máximo aceptable en las guías de calidad de agua de bebida animal, se calculó una concentración superior y una inferior. Se efectuó un control positivo con dicromato de potasio y un control negativo con agua destilada. Se colocaron 20 semillas en cada placa de Petri acondicionadas sobre papel de filtro, en las que se agregó 2,5 mm de cada concentración. Se incubó en oscuridad a 22±2ºC durante 5 días. Se midió la elongación de la radícula de las plántulas. Pasadas 120 horas del bioensayo, se contó el número de semillas germinadas y se midió la longitud de la radícula de las plántulas. Se consideró como semilla germinada aquella en la cual la radícula superó los 2 mm. Las variables que se evaluaron fueron el porcentaje de la germinación relativa de semillas (GRS), el crecimiento relativo de la radícula (CRR) y el índice de germinación (IG). Finalmente, para el análisis de datos, se realizó la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis con Infostat ® aplicando la transformación Arcsin previo al análisis. Todos los tratamientos presentaron diferencias significativas (