Problemas relacionados a la recuperación e identificación de macrorrestos vegetales en sitios arqueológicos del Holoceno Medio y Tardío en el noroeste argentino: el caso del amaranto y la quínoa.

ARREGUEZ GUILLERMO; MARTÍNEZ, JORGE G.; OLISZEWSKI NURIT; PONESSA, GRACIELA

Santiago

Taller; Los estudios arqueobotánicos en Suramérica: problemas y actualizaciones; 2012

SEK

El objetivo del siguiente trabajo es desarrollar y comentar los problemas relacionados a la recuperación e identificación de macrorrestos vegetales provenientes de sitios arqueológicos cuyo contexto general se corresponde a grupos del Holoceno medio y tardío. Numerosas semillas de amaranto y quínoa fueron recuperadas en varias capas estratigráficas de los sitios Peñas de la Cruz 1.1 (PCz1.1): un alero rocoso ubicado a 3665 msnm en la Puna meridional argentina en las cercanías de la localidad de Antofagasta de la Sierra (Catamarca, Argentina) y en Cueva de los Corrales 1 (CC1): una cueva ubicada a 3100 msnm en El Infiernillo (Tucumán, Argentina) dentro del área valliserrana del NOA. La dificultad en la detección de macrorrestos vegetales de tamaños menores a 2 mm, genera una visión fragmentaria e incompleta de la importancia de ciertas prácticas como la recolección en grupos cazadores-recolectores. Esto es crucial, ya que se cuenta con muy pocas evidencias sobre la presencia de semillas de posible consumo humano para el Holoceno medio. Mientras que, para el Holoceno tardío el énfasis fue puesto en la importancia de ciertos taxones por sobre otros (maíz-poroto-zapallo vs quínoa/amaranto). Creemos que parte del problema responde a cuestiones de tipo metodológicas más que a la evidencia en sí misma.