Técnicasisicoquímicas para el análisis funcional de artefactos de molienda arqueológicos

APELLA, MARÍA CRISTINA; BABOT, M. DEL PILAR

San Martín de Los Andes

Congreso; XII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2001

Facultad de Ingeniería, Departamento de Química, Universidad Nacional del Comahue

La aplicación de técnicas fisicoquímicas en el campo del análisis de residuos en materiales arqueológicos permite obtener conocimientos sobre las tecnologías y el uso de recursos llevados a cabo en el pasado.    En esta línea, nuestra investigación tiene por objetivo la identificación de recursos seleccionados para la molienda en el noroeste argentino durante el pasado prehispánico, a partir de la aplicación de diversas técnicas fisicoquímicas, a la vez que intentamos establecer la pertinencia de distintos métodos para la caracterización de residuos de diferente naturaleza y en distintos estados de conservación.  En este marco, presentamos aquí los análisis que efectuamos sobre residuos pulverulentos hallados en la superficie de un útil de molienda proveniente de contextos agropastoriles del sitio Cueva de Los Corrales 1, Tucumán, Argentina. Mediante la aplicación combinada de análisis de microvestigios en Microscopio Óptico con  análisis composicionales, tales como: Fluorescencia de rayos X (FRX), Cromatografía Gaseosa-Espectrometría de Masas (CG-EM), Análisis de Energía Dispersiva de rayos X (EDAX), Espectrofotometría Infrarroja Dispersiva (IR); y de análisis estructurales como Difracción de rayos X (DRX), tinción con yoduro de potasio y Microscopía Electrónica de Barrido (MEB), pudimos reconocer la presencia de maíz (zea mays L.) y hueso, a partir de la presencia de su componente inorgánico, la hidroxiapatita cálcica.  Estos hallazgos, no solo atestiguan directa y fehacientemente, por primera vez, la molienda del maíz en el noroeste argentino prehispánico, sino que también documentan el procesamiento de un recurso que ha sido poco relacionado con estas prácticas, como es el hueso.