Peso de grano en trigo y cebada cervecera ante variaciones en la relación fuente-destino en distintos momentos del período de post-antesis

GONZÁLEZ D; ABELEDO LG

Mar del Plata

Congreso; XXIX Reunión Argentina de Fisiología Vegetal; 2012

Asociación Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

En trigo y cebada el peso de los granos es un componente numérico del rendimiento y determina su calidad. El objetivo general del presente trabajo fue evaluar el efecto de variaciones en la relación fuente - destino en post-antesis como condicionante del peso del grano en ambas especies. Para ello, se realizó un ensayo combinando (i) un cultivar de trigo y otro de cebada, (ii) dos niveles contrastantes de N en suelo a siembra, (iii) variaciones en la relación fuente - destino a lo largo del período de llenado (7, 14, 21 y 28 días desde antesis) dadas por (iii.1) sin modificación en la relación fuente-destino (control), (iii.2) incremento en la disponibilidad de recursos por grano (desespiguillado del 50%, DE), (iii.3) disminución parcial en el tamaño de la fuente foliar actual (defoliación de todas las hojas verdes del cultivo exceptuando la hoja bandera, HB), (iii.4) supresión total de la fuente foliar actual (defoliación total, SH). Ante condiciones de incremento de fuente no se detectaron cambios en el peso de los granos en trigo en ninguna situación (p>0,10), mientras que en cebada el peso del grano solo aumentó (ca. +20%, p<0,01) con desespiguillados realizados durante la etapa inicial del período de llenado (DE7). La defoliación parcial y total disminuyó el peso de los granos en trigo al realizarse durante la etapa inicial e intermedia del período de llenado (ca. -20%, p<0,05). En el cultivar de cebada ante disminuciones parciales en la fuente no se observaron diferencias en el peso del grano respecto al control (p>0,10), pero sí se estableció un peso significativamente menor que la condición control ante defoliaciones totales realizadas durante el período inicial a intermedio de la etapa de llenado de grano (SH7 y SH14; ca. -106%, p<0,05). En conclusión, a medida que avanzó el período de llenado disminuyó la limitación por fuente que presentaron ambos cultivos y, en términos relativos, fue superior la limitación por destinos.