INVESTIGADORES
PORPORATTO Carina
congresos y reuniones científicas
Título:
Formación de biofilm por Staphylococcus aureus aislados de mastitis bovina
Autor/es:
SOMALE, PAOLA; FELIPE, VERÓNICA; VARRONI FLORENCIA; MORGANTE CAROLINA; PORPORATTO CARINA
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Congreso; 36º Congreso argentino de producción animal; 2013
Institución organizadora:
AAPA
Resumen:
La mastitis o inflamación de la glándula mamaria (GM) bovina es la principal causa de pérdidas económicas para el sector lechero, siendo Staphylococcus aureus el principal patógeno asociado a casos crónicos. La persistencia de la infección se vincula a la habilidad de la bacteria para colonizar el tejido epitelial y formar películas microbianas o biofilm. El objetivo del trabajo fue determinar la prevalencia de cepas de S. aureus con capacidad de formar biofilm en tambos de la cuenca lechera de Villa María y su relación con parámetros de calidad de leche. Para ello, se muestreó al azar el 10% de las vacas lecheras de 10 tambos de la región (n=210). Mediante lactómetro se determinó la producción de leche diaria, y de las muestras de leche se analizó la calidad composicional y recuento de células somáticas (CS). A partir de la caracterización del grado de inflamación de la GM los animales se clasificaron en G1 (300000 CS/ml). Durante el muestreo y mediante ordeño manual se obtuvo leche en forma aséptica para estudios bacteriológicos. Los aislamientos fueron identificados como S. aureus mediante pruebas bioquímicas convencionales y confirmación mediante amplificación por PCR del gen 16S rRNA. Se evaluó cuantitativamente la capacidad de formación de biofilm mediante cultivo en placa de poliestireno y tinción con cristal violeta (CV), se clasificó a los aislamientos como no formador (NF), débil (D), intermedio (I) y fuerte (F). Finalmente, se determinó la presencia de los genes involucrados en la formación de biofilm icaAD y bap por PCR. Los datos fueron analizados mediante análisis de la varianza (Infostat-UNC). A partir de los análisis estadísticos se observó menor productividad en litros (G1:27,36 l/día; G2:22,76 l/día; G3:20,02 l/día) y variaciones en el contenido proteico (G1:3,30%; G2:3,50%; G3:3,52%) y de lactosa (G1:4,99%; G2:4,91%; G3:4,71%) en aquellos animales con mayor recuento de CS (p