INVESTIGADORES
COSTA Maria Lorenza
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización de la actividad Mg-dequelatasa en frutillas
Autor/es:
COSTA LORENZA; CIVELLO PEDRO; CHAVES ALICIA; MARTÍNZ GUSTAVO
Lugar:
Sao Carlos/SP, Brasil
Reunión:
Congreso; Anais da VIII jornadas de jovens pesquisadores do grupo Montevideo; 2000
Institución organizadora:
Grupo Montevideo
Resumen:
El objeto del presente trabajo fue caracterizar la actividad Mg-dequelatasa (enzima que libera Mg+2 de clorofilas y clorofílidos). Se encontró que la actividad Mg-dequelatasa en condiciones de alta fuerza iónica tiene el comportamiento típico de una actividad enzimática, no es capaz de atravesar filtros de 10 kD, y pierde su actividad luego de calentar a 100º C 10 min. Sin embargo en condiciones de baja fuerza iónica es capaz de atravesar filtros de corte 10 kD, es termoresistente (conservó su actividad luego de calentar a 100º C durante 10 min) pero presenta menor afinidad por el sustrato.
