El agro en el periurbano: ¿Transformación o disolución? El caso del partido de Cañuelas

MATÍAS BERGER

Buenos Aires, Facultad de Ciencias Económicas de la UBA

Congreso; III Jornadas de Estudios Agrarios y Agroindustriales; 2003

PIEAA-CIEA

El objetivo de esta ponencia es comprender la diversidad de articulaciones socio-económicas presentes en la actividad agropecuaria del partido de Cañuelas, incluyendo en el análisis la consideración de ciertas variables claves como la residencia del productor, la existencia de ocupaciones complementarias en y fuera del sector, algunas características personales, entre las más relevantes, además de las correspondientes al plano de la producción propiamente dicha. Se analizan las modalidades de inserción en la actividad agropecuaria por parte de “viejos” y “nuevos” actores y, a su vez, el rol de la actividad agropecuaria en la actualidad del partido. El partido de Cañuelas está a 60 km. de la ciudad de Buenos Aires, muy cercano al conurbano bonaerense. Ha sido un partido cuyo sector agropecuario se ha dedicado tradicionalmente al tambo (lechería) y la cría de ganado. La histórica actividad tambera se ha reducido afectada por un fuerte proceso de reestructuración y de relocalización geográfica. Por otra parte, en razón de su cercanía a un gran centro urbano han aparecido en el sector agropecuario nuevos actores, no vinculados originariamente a este sector y que se insertan de manera diversa en la actividad ampliando el repertorio de comportamientos socio-productivos en el partido.  El énfasis está puesto, por lo tanto, en una mirada de la actividad productiva vinculada a su entorno en tanto lugar de producción y de reproducción de relaciones sociales. Se utiliza información generada a partir de una encuesta a explotaciones agropecuarias realizada en Diciembre del año 2000 y de entrevistas semiestructuradas realizadas a productores (ganaderos, tamberos y agricultores) del partido.