Diferentes estrategias de generación de reservas en líneas de soja con contenidos contrastantes de lípidos y proteínas

PAVLOVIC, T.; POETA, F. B.; SAENZ, E.; CALACE, P.; BORRÁS, L.; SAIGO, M.; GERRARD WHEELER, M. C.

Evento virtual

Jornada; Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología FBIOyF-UNR; 2021

Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéutica, Universidad Nacional de Rosario

El estudio de genotipos contrastantes de soja nos permitió identificar estrategias metabólicas diferentes durante el llenado del grano, relacionadas al transporte y generación de precursores de los compuestos de almacenamiento. Si bien ambas líneas presentan distinto contenido de aceite y proteína, no observamos diferencias en sus respectivas cinéticas de acumulación a lo largo del desarrollo ni en el rendimiento del cultivo. Las principales diferencias encontradas fueron a nivel de los perfiles de citrato y malato, tanto en los granos en desarrollo como en la descarga que vuelca el floema sobre la cubierta de los mismos. Estos resultados son concordantes con el rol de estos ácidos orgánicos como intermediarios para la síntesis de aminoácidos y ácidos grasos. El transporte de citrato y malato a partir de los tejidos fotosintéticos de la planta madre podría contribuir al llenado, sumando carbono a azúcares y aminoácidos, típicos asimilados que se transportan al grano. El análisis exhaustivo de proteínas involucradas en estas vías nos permitirá en el futuro un mayor entendimiento de estos procesos. Este trabajo avanza en la identificación de componentes moleculares que estarían directamente relacionados al proceso de biosíntesis de cada componente del grano, y que resultan claves para el desarrollo de nuevas herramientas genéticas que permitan la optimización de la calidad de los cultivos.