Perfil de reservas y metabolitos durante el desarrollo de la semilla en genotipos de soja con concentración contrastante de aceite y proteína

PAVLOVIC, T.; POETA, F. B.; SAENZ, E.; CALACE, P.; BORRÁS, L.; SAIGO, M.; GERRARD WHEELER, M. C.

Evento virtual

Congreso; 1er Congreso Argentino de Semillas; 2020

Asociación de Laboratorios Agropecuarios Privados

La composición de las reservas en la semilla de soja define su calidad como materia prima en la alimentación humana y animal, y en la industria del combustible. Con el objetivo de identificar componentes moleculares claves en la biosíntesis de lípidos y proteínas, se estudiaron líneas experimentales estables obtenidas a partir de cruzamientos entre genotipos comerciales de alto rendimiento y parentales de alta concentración de proteína. En esta exposición, presentaremos los resultados correspondientes a la comparación entre un par de líneas hermanas producidas de la cruza DM3100 x PI818757: línea 39 (baja proteína y alto aceite) y línea 91 (alta proteína y bajo aceite). La primera parte del trabajo consistió en la determinación del contenido de clorofila, nitrógeno y aceite, obteniéndose el perfil de estos componentes a lo largo de la maduración. Para la elección de los puntos del desarrollo a ensayar, se utilizó como referencia el porcentaje de humedad de la semilla. Finalmente, se realizaron extracciones metanólicas de los metabolitos polares y se analizaron por GC-MS. Los resultados evidencian un patrón temporal de acumulación diferente para las sustancias de almacenamiento a lo largo del desarrollo. Además, se observan diferencias en el perfil de metabolitos de cada línea que podrían ser indicadores de las diferentes estrategias de acumulación. Identificar los componentes directamente asociados al proceso de llenado en la semilla es clave para el desarrollo de genotipos elite para nuestro país.