Las propiedades antiinflamatorias de glutamina contribuyen a la preservación de la morfología de los enterocitos en condiciones de estrés oxidativo

PEREZ AV; DIAZ DE BARBOZA GD; TOLOSA DE TALAMONI NG; MOINE L; MALDONADO C

Congreso; Reunión ANual de la Sociedad de Biología de Córdoba; 2019

EntrabEntrabajos antEn trabajos anteriores demostramos que glutamina (GLN) tiene propiedadesantioxidantes y antiapoptóticas mediante las cuales previene la disminución enla expresión de proteínas de las vías transcelular y paracelular de la absorciónintestinal de calcio. Ello permite el mantenimiento del ingreso adecuado delcatión en condiciones de estrés oxidativo (EO). El objetivo del presenteestudio es dilucidar si GLN presenta también propiedades antiinflamatorias en lamucosa intestinal preservando la morfología de los enterocitos cuando hay EO.Para ello se emplearon pollos (Gallus gallusdomesticus) de 4 semanas de edad, distribuidos en los siguientes gruposexperimentales: 1) Controles (C, tratados con vehículo), 2) animales en loscuales se indujo EO con una dosis de 2,5 µmoles de Menadiona (MEN)/kg pc, 30min, 3) tratados con GLN (0,5g/kg pc, 30 min) y 4) animales con EO tratados conGLN (30 min antes de MEN). El proceso de inflamación se estudió mediante laexpresión proteica de NFkB en núcleos de enterocitos con la técnica de Westernblot y la determinación de la expresión génica de IL-6 por PCR en tiempo real.Los cambios morfológicos de las células intestinales se evaluaron usando el softwareImageJ sobre fotografías obtenidas por microscopía electrónica (longitud de lasmicrovellosidades) y óptica (ancho y altura de las vellosidades y profundidadde las criptas intestinales). Los datos se analizaron mediante ANOVA y el test post hoc de Bonferroni (SPSS 21). Lasdiferencias fueron consideradas significativas a p<0,05. Los resultados mostraronque GLN de por sí no modificó la expresión proteica nuclear de NFkB en relacióna los controles. En condiciones de EO hubo aumento de NFkB, efecto que se evitócon el tratamiento previo de GLN. Similarmente, la expresión génica de IL-6 se incrementócon el EO y el tratamiento con GLN logró evitar dicho aumento. La evaluación morfológica mostró que GLN de por sí no modificó la longitud delas microvellosidades pero previno el acortamiento observado en EO (EO: 1,00±0,13vs GLN+EO: 2,85±0,16µm p<o,oo5).El ancho de las vellosidades se incrementó en EO (C: 0,23±0,042 vs EO: 0,34±0,037mm, p<o,oo5) efectoque se evitó con GLN (GLN+EO: 0,21±0,029mm). La relación altura de la vellosidad/profundidadde la cripta mostró que GLN también bloqueó los cambios ocasionados por EO enestas estructuras (C: 8,54±1,12; EO: 3,99±0,56*; GLN: 8,13±1,03;GLN+EO: 8,70±1,25, *p<o,oo5 EO vs C y GLN+EO). Estos resultadossugieren que GLN previene los cambios morfológicos en enterocitos desencadenadospor el EO no solo por acción antioxidante y antiapoptótica sino también por suspropiedades antiinflamatorias permitiendo la preservación de la funciónabsortiva.