Complejacion De Metales De Transicion Por 5,7(OH)2Flavona En Metanol

M.C. ALMANDOZ; GARRO, ADRIANA; SONIA E. BLANCO

San Luis

Congreso; XXVI Congreso Argentino de Quimica; 2006

Asociacion Quimica Argentina

Los Flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y representan componentes esenciales de la parte no energética de la dieta humana, protegiendo al organismo del daño producido por agentes oxidantes. Dependiendo de su estructura particular un gran número de estos compuestos son capaces de complejar iones metálicos, esto último reviste también  interés biológico ya que la complejacion de metales representa otro mecanismo a través del cual los flavonoides ejercen su actividad antioxidante.  En este trabajo usando métodos analíticos y procedimientos cinéticos se determino mediante espectrofotometría UV-Vis, la estequiometria, constante de estabilidad y absortividad molar de los complejos formados entre 5,7(OH)2 flavona y los iones Ni (II), Zn (II) y Cu (II) en metanol.