Los sistemas patrimoniales de la vid y el vino y las rutas culturales. Una propuesta de desarrollo sustentable regional. El caso del departamento de Maipú, Mendoza Argentina

LILIANA GIRINI; LORENA MANZINI; FABRICIO DE LA VEGA; JIMENA VICCHI

Córdoba

Jornada; El patrimonio. La sustentabilidad y el desafío del desarrollo; 2013

ICOMOS Argentina; Facultad de Arquitectura y Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Córdoba

Los sistemas patrimoniales son un conjunto de componentes tangibles e intangibles que se interrelacionan en torno a estructuras socio-culturales y económicas-productivas que se vinculan directamente con la identidad y el significado del lugar. Paralelamente, las rutas culturales del vino son vías que enlazan parte de los componentes de este sistema y que contienen un argumento que los une, les da sentido y los identifica. Cada uno de éstos puede mostrar distintas etapas de nuestra historia vitivinícola o aspectos relevantes de esta actividad, que son representativos de la realidad regional de Cuyo en todas sus fases. Por lo tanto, el objetivo general de la presente ponencia es analizar la estrecha relación entre los sistemas patrimoniales y rutas culturales como una propuesta de desarrollo sustentable regional. Así mismo, nos proponemos como objetivo secundario identificar el sistema patrimonial de la vid y el vino en su dinámica de cambio a través del tiempo, en el departamento de Maipú, a fin de valorizar los diversos componentes que lo integran.