Continuidades formales y estructurales entre los molinos harineros y las bodegas en los siglos XVIII y XIX en el área metropolitana de Mendoza.

LORENA MANZINI

Mendoza - Argentina

Simposio; X Seminario Iberoamericano de Vitivinicultura y Ciencias Sociales. ?De la tierra del Carmenère a la tierra del Malbec"; 2007

Facultad de Filosofía y Letras - Universidad Nacional de Cuyo

La producción de harina y de vino como actividades económicas locales en el área metropolitana de Mendoza, tuvieron su origen en el siglo XVI. Estas actividades tuvieron diferentes épocas de apogeo pero sus desarrollos en forma simultánea permiten comparar y relacionar las obras derivadas de cada una de ellas. Ya sea la actividad de molienda de trigo como el proceso vitivinícola en sus diferentes etapas, requirieron de obras arquitectónicas, que se materializaron de acuerdo a las demandas productivas, a los materiales, y tecnologías disponibles a nivel local. Si bien cada uno de estos espacios se resolvió de acuerdo a las especificidades y necesidades propias de los tipos de producción de cada época en particular; sostenemos como hipótesis que existieron similitudes entre los molinos harineros y las bodegas en los siglos XVIII y XIX, anteriores a de la vertiginosa modernización vitivinícola de fines del siglo, que pueden ser descriptas como continuidades formales y estructurales entre ambas series de edificios. El objetivo de esta ponencia está orientado a la posible determinación y especificación de estas continuidades formales y estructurales en un marco explicativo de la producción arquitectónica local y a la lectura contextual de las obras. De este modo esperamos describir el desarrollo de las series, de molinos y bodegas y establecer sus mutuas relaciones: proximidades o distancias a lo largo del período de estudio. Apelaremos para ello en primer lugar a las fuentes secundarias compuestas por investigaciones históricas, tanto de la evolución de la economía regional como de la historia urbana y arquitectónica de la región, y en segundo lugar a través del análisis de las fuentes primarias disponibles (documentos literarios y gráficos).