Histología de intestino de juveniles de Oreochromis niloticus alimentados con dietas suplementada con enzimas exógenas

RODRIGUEZ YAMILA ELIANA ; FERNÁNDEZ GIMENEZ ANALIA VERÓNICA; HARÁN NORA SELMA; DEL VALLE JUANA CRISTINA

Mar del Plata

Encuentro; XIII Encuentro Biólogos en Red; 2018

La utilización de enzimas exógenas ha sido una de las estrategias más ampliamente desarrolladas para mejorar la asimilación de nutrientes y reducir el costo de la acuicultura, especialmente, en estadios temprano del desarrollo del sistema digestivo. Sin embargo, el efecto de la adición de enzimas exógenas dependiendo de la especie ha mostrado resultados contradictorios. El objetivo de este estudio fue determinar si la adición de enzimas exógenas a la dieta afecta las dimensiones de la vellosidades intestinales y crecimiento del pez Oreochromis niloticus. Se emplearon 114 ejemplares de dos tallas de O. niloticus (ON1=2,4±0,96g, ON2=8,3±2,26g) cuyas dietas fueron suplementadas con enzimas de cefalotórax de Pleoticus muelleri. Se muestrearon 6 peces de cada talla al inicio (I) y el resto fue expuesto a dos tratamientos durante 62 días: dieta control (DC) y dieta control más enzima (DE). Los individuos fueron pesados. Luego del tratamiento se realizaron preparados histológicos de intestino proximal H-E y se observaron a microscopio óptico (10x). Se tomaron fotografías de los cortes y se procesaron con Image J® para determinar largo, ancho, área y perímetro. Los resultados fueron analizados con test de ANOVA, o su contraparte no paramétrica cuando no cumplieron con los supuestos. Los peces DE alcanzaron mayor peso que los DC (25.52±1.28, 16.13±2.08 p0.05). Se concluye que la adición de enzimas exógenas de cefalotórax de P. muelleri permitirían un mayor crecimiento y no afectarían lamorfología de las vellosidades intestinales de O. niloticus.