Análisis de la degradación de antibióticos mediante técnicas electroquímicas

R.A. FERNÁNDEZ; S.A.DASSIE

Temas de Rio Hondo, Argentina

Congreso; XIV Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2005

Asosiación Argentina de Investigación Fisicoquímica.

Las tetraciclinas son una familia de antibióticos de amplio espectro de acción y son utilizadas tanto en el hombre como en animales productores de alimentos para el tratamiento de diversas enfermedades. Se conoce que la utilización en exceso de estos antibióticos provoca que las bacterias adquieran resistencia a los mismos. Además, la baja estabilidad de estos fármacos posibilita la  aparición de productos de degradación en diversos alimentos tóxicos para el hombre. El objetivo de este trabajo es la caracterización de la transferencia de tetraciclina y derivados a través de una interfase líquido|líquido. Además, se estudio los productos de la degradación de estos antibióticos en soluciones acuosa a diferentes valores de pH. Para tal fin, se realizó un estudio comparativo a partir de resultados espectrofotometricos y electroquímicos.  Se utilizó voltamperometría cíclica aplicada a una interfase formada por dos electrolitos no miscibles. Las medidas realizadas en esta interfase permiten obtener información tanto del analito como de sus productos de degradación. A partir de la energía libre de transferencia se obtiene la hidrofobicidad y del perfil de corriente la carga neta asociada a la especie asi como el mecanismo por el cual ocurre la transferencia.             Los antibioticos utilizados son: tetraciclina, 7-clortetraciclina y 5-hidroxitetraciclina. De manera especial se analizó anhidrotetraciclina ya que es un producto tóxico de la degradación de la tetraciclina en medio ácido.