Presencia de microcistinas en pejerreyes del lago San Roque (Córdoba, Argentina).

CAZENAVE, J., AMÉ, V., BISTONI, M.A., WUNDERLIN, D.A.

Mendoza

Congreso; XX Congreso Nacional del Agua y III Simposio de Recursos Hídricos del Cono Sur.; 2005

El embalse San Roque (Córdoba, Argentina) representa una fuente de abastecimiento de agua potable para la ciudad de Córdoba y alrededores, además de proveer energía hidroeléctrica y constituir una importante área recreacional. Como consecuencia de su actual estado de eutroficación, se vienen registrando hace años floraciones o “blooms” algales. Estudios previos han confirmado la presencia de microcistinas (MC), potentes hepatotoxinas producidas por cianobacterias. El objetivo del presente trabajo fue investigar la posible acumulación de MC en tejidos de pejerreyes (Odonthestes bonariensis), especie utilizada en pesca deportiva y de subsistencia. Se tomaron muestras de agua, algas y peces del Lago San Roque durante el desarrollo de un bloom algal. Los peces fueron diseccionados, separándose branquias, hígado, intestino vacío, corazón, cerebro y músculo. Las extracciones de las toxinas se realizaron a partir de un pool de 5 órganos, por triplicado. La determinación de MC se determinó por cromatografía líquida (HPLC). En las muestras de agua y algas se detectaron MC-RR y MC-LR. Los contenidos estomacales y materia fecal evidenciaron la ingesta de algas por parte de la mayoría de los ejemplares. Por su parte, los análisis de los diferentes tejidos demuestran que las MC pueden acumularse en el pejerrey, no sólo en el órgano blanco (hígado) sino también podría distribuirse, vía sistema circulatorio, hacia otros órganos vitales (ej. cerebro). Las concentraciones de MC halladas en músculo fueron cercanas o superiores al límite recomendado para consumo humano, según la Organización Mundial para la Salud. Debido al potencial riesgo que esto implica para la salud humana, se recomienda continuar con un monitoreo constante a fin de establecer pautas de manejo que eviten  la transferencia de cianotoxinas en la cadena trófica.