INVESTIGADORES
BENITEZ Elisa Ines
informe técnico
Título:
Análisis de composición nutricional para reinscripción de productos
Autor/es:
BENITEZ; ELISA INES
Fecha inicio/fin:
2023-03-01/2023-03-08
Páginas:
1-1
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizó las determinaciones de grasas, proteínas, humedad, carbohidratos totales a 9 muestras de fideos frescos y deshidratados, para reinscripción de productos ante la dirección de bromatología de la provincia del Chaco. Las técnicas utilizadas son las reportadas el el CAA para cada producto
