Evaluación del estado de salud de bancos naturales de ostra puelche, Ostrea puelchana, en el norte de Patagonia para su factibilidad de cultivo

VÁZQUEZ NURIA; CREMONTE FLORENCIA; FIGUERAS ANTONIO

Buzios, Brasil

Taller; X Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos; 2008

Associação Brasileira de Patologistas de Organismos Aquáticos

La ostra puelche Ostrea puelchana (Ostreidae) posee una excelente calidad de carne y su cultivo en el Golfo San Matías (40º50’S, 65º10’O) se vio frustrado por la aparición del patógeno de declaración obligatoria Bonamia sp. Este causó mortandades masivas e impidió su exportación. Recientemente se han establecido bancos naturales de ostra puelche en el Golfo San José (42º20’S, 64º20’O), constituyendo un nuevo recurso pesquero. Para evaluar su estado de salud se colectaron durante el año 2006, 300 ejemplares de O. puelchana, que fueron procesados histológicamente según técnicas estándares y examinados al microscopio óptico. Asimismo se evaluaron macroscópicamente ambas valvas para registrar organismos perforadores. Colonias similares a Rickettsias fueron halladas en glándula digestiva, en muy baja prevalencia (P) (P= 5%). El presente trabajo constituye el primer registro de gregarinas (Apicomplexa), halladas en el epitelio digestivo del 3% de los individuos, observándose en ocasiones una respuesta inflamatoria. No se detectó la presencia Bonamia sp. por lo que se están aplicando métodos de diagnóstico moleculares para determinar fehacientemente la ausencia de este patógeno en el área de estudio. Se detectaron severos daños en las valvas causadas por esponjas Cliona spp. (P= 30%), poliquetos Polydora sp. (P=  93%) y bivalvos Litophaga patagonica (P= 78%). Los resultados de este estudio alientan el cultivo de la ostra puelche en el golfo San José, que se hallaría libre de Bonamia sp. y otros patógenos, siendo recomendables métodos de cultivo suspendidos para minimizar el daño causado por los organismos perforadores.