INVESTIGADORES
OLIVERA Daniela Flavia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Modelo de variación de humedad
Autor/es:
GOÑI, S. M.; SALVADORI, V. O.; OLIVERA, DANIELA
Fecha inicio:
2010-08-01
Fecha finalización:
2010-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Informática (software)
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se desarrolló un modelo de variación de contenido de agua de una premezcla dentro del envase durante el almacenamiento, acoplando las propiedades de transferencia de agua del envase y las propiedades de sorción del material envasado.
