INVESTIGADORES
WUNDERLIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Metabolómica dirigida: análisis de perfil de polifenoles; cambios debido al procesado y su bioaccesibilidad in vitro.
Autor/es:
BARONI, MARÍA V.; LUCINI MAS, AGUSTÍN; BRIGANTE, FEDERICO I.; PIGNI, NATALIA B.; RIBOTTA, PABLO D.; MARTINEZ, MARCELA; SALVUCCI, EMILIANO; WUNDERLIN, D. A.
Lugar:
CÓRDOBA
Reunión:
Congreso; VII° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC); 2018
Institución organizadora:
MINCYT GOBIERNO PROVINCIA DE CÓRDOBA
Resumen:
Conferencia: Metabolómica dirigida: análisis de perfil de polifenoles; cambios debido al procesado y su bioaccesibilidad in vitro. Baroni M.V., Lucini Mas A., Brigante F., Pigni N., Ribotta P., Martinez M., Salvucci E., Wunderlin D.A. VII° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC), 1-3 Octubre 2018; Córdoba, Argentina.
