INVESTIGADORES
WUNDERLIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Mejora de la capacidad antioxidante de pastas por la incorporación de harina desgrasada de chía.
Autor/es:
ARANIBAR, C; PIGNI, N.B.; MARTINEZ M; RIBOTTA, P.D.; WUNDERLIN, D.A.; AGUIRRE, A.; BORNEO, R.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; VI° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2016
Institución organizadora:
Gobierno Provincia de Córdoba, Ministerio de CyT
Resumen:
La calidad nutricional....
