« Les stratégies multi canal des producteurs dans la chaîne mondiale de l’agrume à contre-saison »

JORGE WALTER, JEAN RUFFIER

GEOGRAPHIE, ECONOMIE, SOCIETE

Lavoisier

Lugar: Paris; Año: 2007 vol. 9 p. 297 - 315

1295-926X

Il n’est pas tout de produire et de vendre à contre-saison des oranges produites sur les rives du fleuve Uruguay. Il faut encore gagner de l’argent dans l’opération. Or le producteur, on le sait, ne récupère pas tout ce que paie le consommateur final. De nombreux intermédiaires se situent entre lui et le consommateur, et chacun prélève sa dîme au passage. Mais comment se fait la répartition du prix de vente final entre les membres de la chaîne ? Là se trouve la véritable question. Cette répartition est déterminée par les acteurs qui contrôlent la chaîne de valeurs et, en fait, les jeux sont beaucoup plus ouverts qu’il n’y paraît. On observe que, dans cet espace d’au plus cinq cent kilomètres sur deux cent, coexistent au moins six formes différentes de gouvernance qui mettent les producteurs dans des situations très contrastées. Ce sont ces formes de gouvernance, et la manière dont elles se sont construites que nous nous proposons d’explorer dans cet article. Le résultat principal de cette recherche est d’avoir constaté que les producteurs les plus efficients -c’est-à-dire, à la fois plus résilients et plus innovateurs- ne se contentent pas de l’insertion dans un seul type de chaîne et qu’ils jouent sur plusieurs tableaux à la fois. Leur force vient précissement de leur aptitude à gérer dans le temps des arrangements complexes, variables et changeants de formes multiples de coordination.