INVESTIGADORES
TAYLOR Marcela Andrea
congresos y reuniones científicas
Título:
Determinación de nucleídos emisores gamma en vinos
Autor/es:
A. HERNÁNDEZ; L. ERRICO; F. SIVES; M.A. TAYLOR; J. DESIMONI
Lugar:
Argentina
Reunión:
Congreso; 93º Reunión Nacional de Física - Asociación Física Argentina.; 2008
Resumen:
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La determinación de la radioactividad natural presente
en los alimentos es de suma importancia para establecer líneas de base y dosis
a la que está sometida la población y así fijar límites de guía en el Código
Alimentario, tanto para nucleidos naturales como artificiales. En este marco,
se presenta aquí una determinación de la actividad de emisores gamma presentes
en muestras de vino y mostos. Las
muestras estudiadas proceden de diferentes regiones vitivinícolas de nuestro
país y también del exterior. Para el presente estudio se utilizó un
espectrómetro gamma con un detector de Ge hiperpuro de alta resolución y
eficiencia. La mayor contribución a la actividad está originada en el 40K
y en las cadenas de 235U. En los mostos se detectó también la
presencia de 7Be. En ningún caso se observó la presencia de isótopos
antropogénicos.