INVESTIGADORES
STRUMIA Miriam Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Películas de quitosán con sorbato de potasio: síntesis y estudio de sus propiedades fisicoquímicas
Autor/es:
ADELAIDA AVILA; EDUARDO SANCHEZ; E. BARRIENTOS; MIRIAM STRUMIA
Lugar:
Los Cocos. Córdoba
Reunión:
Simposio; III Simposio Argentino-Chileno sobre polímeros; 2005
Resumen:
En este trabajo se presentó los resultados obtenidos en la preparación de películas de diferentes tipos de quitosán en los cuales se incorporó en forma física y química diferentes concentraciones de sorbato de potasio.
Se presentan su síntesis, caracterización y estudios microbiológicos. Estos productos mostraron una efectiva acción antimicrobiana, que en el caso de contener sorbato de potasio, dicha inhibición se prolonga en el tiempo.
