INVESTIGADORES
STRUMIA Miriam Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Optimization of the extraction process of both Chitin and Chitosan
Autor/es:
JESICA CAVALLO; CESAR GOMEZ; MIRIAM STRUMIA
Lugar:
Río de Janeiro
Reunión:
Congreso; World Polymer Congress MACRO 2006; 2006
Institución organizadora:
IUPAC
Resumen:
En este trabajo se estudío la optimización de la extracción de Quitina a partir de los crustáceos recogidos de las costas Patagónicas. Posteriormente, se optimizó la conversión de Quitina a Quitosán, teniendo como objetivo poder manejar las variables que influyen en el peso molecular y grado de acetilación de los productos obtenidos.
