INVESTIGADORES
PEREZ Roberto Daniel
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de biocompuestos activos contra la arsenicosis por técnicas de SR-μXRF y EDXRF
Autor/es:
SOTOMAYOR, V.; LAMELA, P.A.; QUERALT, I.; PÉREZ R.D.; BONGIOVANNI G. A.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Workshop; LVIII REUNIÓN CIENTÍFICA ANUAL; 2013
Resumen:
El arsénico (As) inorgánico es un elemento natural clasificado
por la EPA (Environmental Protection Agency) como carcinógeno
humano, y se encuentra asociado a otras enfermedades como
el HACRE (Hidroarsenicismo Crónico Regional Endémico) en
Latinoamérica o BFD (Black Foot Disease) en países de Asia.
Por su amplia distribución, la ingesta crónica de agua contaminada
con As se ha convertido en un problema de salud pública
global, con más de 160 millones de personas expuestas. Aunque
el mecanismo carcinogénico no ha sido totalmente dilucidado,
es aceptado que el estrés oxidativo producido por el As es el
principal responsable de su toxicidad. Considerando que no se
degrada, se bioacumula y que su remoción es cara y dificultosa,
es fundamental contrarrestar el efecto negativo consecuencia de
la ingesta involuntaria. En respuesta a esta problemática, analizamos
bioactividad antioxidante en plantas nativas de Argentina
a fin de encontrar biocompuestos activos contra los efectos de la
arsenicosis. Utilizando un modelo in vitro desarrollado por este
grupo de investigación se determinó capacidad antioxidante y
se seleccionaron extractos de piñones de Pehuén (Araucaria
araucana (Mol.) K.Koch). La composición elemental de los piñones
fue analizada por dos técnicas espectroscópicas de análisis
multimedial: micro-Fluorescencia de Rayos-X utilizando radiación
de Sincrotrón (SR-µXRF) y Fluorescencia de Rayos-X por Energía
Dispersiva (EDXRF) y los flavonoides por espectroscopía. Los
resultados mostraron que la capacidad antioxidante en extractos
de piñones de Pehuén, se correlaciona con una alta proporción
de flavonas y flavonoles, elementos antioxidantes como el Zn y
Cu y oligoelementos como Mg, P, S, K, Ca y Fe. Concluimos que
los extractos de piñones poseen actividad farmacológica potencial
que seguirá siendo estudiada.