Costo del día abierto en vacas lecheras Holando Argentino en sistemas de parición continua

CATTANEO, L; BAUDRACCO, J; ORTEGA, H.H; MACIEL, M; DICK, A; LAZZARINI, B

Cordoba

Congreso; 35° Congreso Argentino de Producción Animal; 2012

Asociación Argentina de Producción Animal

La eficiencia reproductiva tiene gran influencia en la rentabilidad de los sistemas lecheros y por ello debe ser cuantificada económicamente. El objetivo de este estudio fue desarrollar una metodología que permita estimar el valor de las pérdidas económicas de cada 'día abierto involuntario' (DAI) en vacas lecheras, para las condiciones de manejo de Argentina. Se define como DAI a los días en que la vaca permanece vacía, contando a partir de los 90 días posparto, debido a que el intervalo óptimo parto concepción es de 90 días, para obtener un parto/año. La metodología desarrollada computa los siguientes costos tomados de la revista Márgenes Agropecuarios de Marzo de 2012: 1) pérdida en producción de leche como consecuencia de una lactancia extendida involuntariamente a causa de la infertilidad de la vaca, 2) pérdida en producción de terneros por año, 3) costos por inseminación, examen veterinario y tratamientos extras, 4) costo en mano de obra por manejo adicional de animales y 5) costo por descarte por infertilidad. La sumatoria de los costos detallados se expresa en $/vaca/DAI. Para calcular la pérdida en producción de leche que se produce por lactancias extendidas involuntariamente (1), se simularon lactancias de 305, 335, 365 y 395 y 425 días utilizando el modelo animal e-Cow y se calculó la pérdida en producción diaria para los intervalos de 0-30, 31-60 y 61-90 y 91-120 DAIs. La pérdida en producción de terneros por año (2) se calculó como el costo promedio de ternero macho y hembra dividido por 365 días. Los costos por inseminación, examen veterinario y tratamientos extras (3) se calcularon como la suma de los costos por evento (inseminación, examen o tratamiento) dividido la frecuencia entre eventos (días). El costo en mano de obra por manejo adicional de animales (4) se calculó como el costo de 30 minutos de trabajo de una persona por mes por animal. El costo de descarte por infertilidad (5) se calculó como el producto entre el porcentaje de animales descartados por infertilidad y la diferencia entre el valor de una vaquillona de reposición y una vaca de descarte, dividido el número de días abiertos involuntarios. El costo por DAI fue de $18.9, $21.8, $24.3 y $26.2 para los periodos 305-335, 336-365, 366-395 y 396-425 días de lactancia, respectivamente. El costo/día abierto involuntario se incrementa a medida que se incrementa la cantidad de días abiertos debido a la menor producción diaria de leche, consecuencia de una lactancia extendida involuntariamente. El costo por reducción en producción de leche representa el 54% y el 67% del costo total calculado, en los periodos de 305-335 y de 396-425 días, respectivamente. El periodo 91-120 días corresponde a una situación con vacas vacías a los 181 a 210 días después del parto. Después de los 200 días de vacía, la probabilidad de rechazo por infertilidad se incrementa marcadamente. Futuros cambios en el sistema de pago, i.e., mayor impacto de la concentración de grasa y proteína en el precio de la leche, afectarán el costo estimado, debido a que los litros de leche producidos al final de la lactancia contienen mayor concentración de sólidos de leche. Si bien este estudio presenta el costo para los precios actuales, la metodología desarrollada puede usarse para diferentes escenarios (i.e., precio leche, producción de leche por lactancia, porcentaje de descarte por infertilidad), lo cual permite adecuar el cálculo a una situación productiva determinada y a un contexto económico diferente del actual.