INVESTIGADORES
MUSSATI Sergio Fabian
informe técnico
Título:
Modelado matemático, simulación y optimización del diseño de proceso para la obtención de oleínas por vía enzimática
Autor/es:
IGNACIO SCHMIDHALTER,; SERGIO F. MUSSATI; PIO A. AGUIRRE
Fecha inicio/fin:
2018-09-05/2019-09-05
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Quimica
Descripción:
Mediante optimizaciones, se analizaron alternativas del proceso de producción de oleínas mediante enzimas. Se propusieron dos problemas de optimización. En primer lugar se maximizó la producción de oleínas y luego la relación entre la producción y cantidad de enzimas.
