Desarrollo y caracterización de películas biodegradables de almidón con ácido cítrico

P. GONZALES SELIGRA; C. MEDINA JARAMILLO; L FAMÁ; S. GOYANES

Congreso; VI International Conference on Science and Technology of Composite Materia-COMAT 2015; 2015

Se evaluó el efecto de la utilización de ácidocítrico como agente reticulante en biocompuestos de base almidón de mandiocaconteniendo glicerol, para dos temperaturas finales de tratamiento (70°C y82°C). Para ello se desarrollaron películas mediante el método de casteo. Serealizaron ensayos de hinchamiento y se estudiaron las propiedades térmicas delos diferentes materiales conformados, a través de estudios TGA y DTA. Tambiéna través de ensayos térmicos se simuló el proceso de gelatinización y se observóque a 70°C, este proceso resulta incompleto, completandose a una temperatura de82°C.  A través de los ensayos dehinchamiento se evidenció la presencia de entrecruzamiento en las películas,siendo más efectivo en el material tratado a 70°C.  Además se caracterizaron los biocompuestos através de ensayos mecánicos,  FTIR,  resonanciamagnética nuclear protónica (1H MNR) y determinación del contenidode humedad. Los espectros FTIR mostraron que en los sistemas con agregado de ACaparece un pico correspondiente al estiramiento de C=O en el grupo ester ydisminuye la intensidad del pico asociado a los grupos OH, evidenciando elentrecruzamiento. Mediante RMN se mostró que todos los materiales poseen dosprocesos de relajación protónica y se determinó los tiempos de relajaciónasociados a cada comportamiento. Además se estudió la biodegradabilidad en compost de los compuestos, realizandoanalisis fotográfico y evaluando la pérdida de peso de las películasbiodegradadas.