INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Optimization of additive combination for improved soy-wheat bread quality.
Autor/es:
RIBOTTA, P. D.; ROCCIA RUFFINENGO, P; PÉREZ, G. T.; LEÓN, A. E.; AÑÓN, M. C.
Lugar:
Rosario, Argentina
Reunión:
Congreso; 1a ICC Latinoamerican Conference on Cereals and Cereal Products.; 2007
Institución organizadora:
ICC International
Resumen:
Se incluye en el trabajo adjunto.
