INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Influencia del Contenido de Proteínas de las Harinas de Triticale sobre la Calidad para Elaborar Galletitas
Autor/es:
RIBOTTA, P. D.; GÓMEZ, H.; LOWE, M.; FERRETTI, S.; AGUIRRE, A. V.; LEÓN, A. E.; RUBIOLO, O. R.
Lugar:
San Pablo
Reunión:
Congreso; I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; 1995
