INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de Distintos Biopolímeros sobre la Calidad de Panes Libres de Gluten
Autor/es:
LEÓN, A. E.; MORCILLO, M. H.; RIBOTTA, P. D.; BELTRAMO, D. M.; LANDA, C. A.
Lugar:
Valencia
Reunión:
Congreso; 17th International Cereal Chemistry Conference; 1999
