INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto del Agregado de Carragenanos con Distinto Grado de Sulfatación (i, k y l) sobre la Calidad Panadera
Autor/es:
BELTRAMO, D. M.; LANDA, C. A.; AUSAR, S. F.; RIBOTTA, P. D.; LEÓN, A. E.
Lugar:
Valencia
Reunión:
Congreso; 17th International Cereal Chemistry Conference; 1999
