INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Elaboración de galletitas tipo cracker con harinas de triticale
Autor/es:
LEÓN, A. E.; RIBOTTA, P. D.; AGUIRRE, A. V.; PÉREZ, G. T.; MORCILLO, M. H.; RUBIOLO, O. R.
Lugar:
Valencia
Reunión:
Congreso; III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos y I Congreso Español de Ingeniería de Alimentos; 2001
