INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Influencia del Contenido de Almidón Dañado sobre la Calidad Panadera y Galletitera de las Harinas
Autor/es:
BARRERA, G. N.; RIBOTTA, P. D.; PÉREZ, G. T.; LEÓN, A. E.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2004
