INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Control Microbiológico de citrícola - Sala envasado
Autor/es:
ANDUNI GUILLERMO; GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO; DÁVILA M.L.
Fecha inicio/fin:
2008-06-23/2008-10-30
Páginas:
1-9
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: realizar un apoyo microbiológico a empresa citrícola en sala de envasado
Metodología: se analizaron mensualmente muestras de hisopados, ambientales, aire, agua, etc. empleando metodología oficiales (FDA-BAM, AOAC, APHA)
