INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Inhibición por proceso de higiene en frutillas frescas inoculadas con Escherichia coli
Autor/es:
GUERRERO AGUSTINA; NÚÑEZ ROSA; ANDUNI GUILLERMO; GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO
Fecha inicio/fin:
2007-07-07/2007-07-21
Páginas:
1-3
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Estudios para determinar el grado de eliminación de E coli inoculadas en muestras de frutillas
Se trrabajó bajo condiciones de un sistema de gestión de la calidad para asegurar los resultados informados
