INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Industrialización de Sorgo Azucarado en Ingenio Azucarero
Autor/es:
GUSILS CARLOS; DE BOECK GUILLERMO; DURÁN MARCOS; RUIZ MARCELO
Fecha inicio:
2014-03-01
Fecha finalización:
2015-11-01
Campo de Aplicación:
Energia-Bioenergia
Descripción:
Se realizó la 1ra experiencia de industrialización de sorgo azucarado a nivel industrial en las instalaciones de los Ingenios Aguilares (molienda, clarificación y evaporación) y Santa Bárbara (fermentación y destilación) que corresponde a las tareas previstas para el 2do año del proyecto Biosorgo.Para ello se estudiaron aspectos relacionados con el procesamiento fabril para obtener jugos azucarados de caña de sorgo, como también el procesamiento fermentativo de jugo de sorgo solo como mezclado con melaza para la alimentación de las cubas de fermentación.
