Alteración de actividad antioxidante de Extractos por reacción con hidracina

RAMALLO, IA; MICHELONI, O; OAKLEY, L; FURLAN, RLE

San Luis

Congreso; XXVI Congreso Argentino de Química; 2006

Asociación Química Argentina

el reciclado de extractos inactivos por modificación química de una porción significativa de sus componentes a través de reacciones no específicas. El análisis de la diversidad molecular de diferentes poblaciones de metabolitos secundarios ha permitido determinar que el grupo carbonilo sería un buen blanco a modificar.[i] A través de la reacción química de hidracina con carbonilos se logró la modificación de la composición química y la actividad antioxidante de diversos extractos vegetales. 1 Ramallo, I. Ayelen; Zacchino, S.; Furlán, R. I Workshop Argentino de Química  Medicinal Prof. Dr. Alejandro Paladín. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 5/2005 2 Henkel, T.; Brune, R.M.; Müller, H & Reichel, F. Angew Chem. Int. Ed. Engl. 1999, 38, 643-647 3 Lopez, S. Zacchino, S.; Furlán, R. I Workshop Argentino de Química  Medicinal Prof. Dr. Alejandro Paladín. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 5/2005 4 Furlán, R. L. E. et al. J. Am. Chem. Soc., 2001, 123, 8876