La era de la responsabilidad o ¡Te casaste con una gringa! Comer carne blanca en las Indias Occidentales (XV-XXI)

CRUZ, ENRIQUE N.

Ciudad de México

Otro; Coloquio "500 años de Colonización y Resistencias en América"; 2019

Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional Autónoma de México

Desde un enfoque interdisciplinario de humanidades y ciencias sociales de investigación histórica, etnohistórica, etnográfica y autoetnográfica, se precisan distintos momentos históricos en la frontera con el Chaco entre los siglos XV al XXI, del habito del canibalismo. Como una práctica militar y de conquista, una asignación que habilita el martirio de religiosos cristianos y la esclavitud indígena, la adaptación en resistencia de los que demandan carne vacuna y se sublevan, y el mestizaje moderno de los ava-guaraní en los ingenios azucareros.