Las relaciones laborales en la producción vitivinícola del marquesado del valle de Tojo (virreinato del Río de la Plata, siglos XVII-XVIII)

CRUZ, ENRIQUE N.

Santiago de Chile

Seminario; IX Seminario Iberoamericano de Viticultura y Ciencias Sociales; 2014

Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile

Bajo el régimen de relaciones sociales de producción de tipo Antiguo Régimen, en el valle de Tarija (ubicado en un circuito lateral a la carrera que vinculaba el puerto de Buenos Aires con los mercados mineros de la Villa Imperial de Potosí), la hacienda de La Angostura producía vino, aguardiente y vinagre. En esta ponencia se consideran los conceptos de frontera y de adaptación en resistencia en un contexto de dominación colonial, para analizar algunos aspectos de las relaciones laborales en el trabajo y producción vitivinícola en dicha hacienda del marquesado del valle de Tojo (virreinato del Río de la Plata, siglos XVII y XVIII).