El anciano Noé plantó una viña, bebió de su vino, se embriago. Algunos comentarios históricos sobre la vejez y el vino

CRUZ, ENRIQUE N.

S.S. de Jujuy

Jornada; II Jornadas de Adultos Mayores; 2013

Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Jujuy

Un conocido dicho dice que Los hombres son como los vinos: la edad agria a los malos, y mejora a los buenos. A este pueden agregarse otros que caracterizan la relación natural entre vejez y buenos vinos. En esta ponencia se analizan algunos aspectos históricos en relación a la vitivinicultura, como ser la tecnología necesaria para la producción y la edad de los artesanos o técnicos, el género en la producción, la experiencia en la comercialización y la producción empresarial, y cuestiones de clase en relación a la producción y al consumo de de vino. Para tratar de establecer si la correlación que destacan los dichos, entre vejez y vino, tienen una correspondencia con la realidad histórica.