Tramas productivas y agentes sociales en la fruticultura globalizada,

16.CLARA CRAVIOTTI, PAULA PALACIOS, CARLOS CATTANEO. RONALD SOLENO, JOSEFA CAVALCANTI, MARÍA LUIZA SILVA PIRES

Miño y Dávila

Año: 2012 p. 2012

978-84-92613-97-7

Los sistemas agroalimentarios han manifestado marcadas transformaciones en las últimas décadas, que se profundizaron a partir de una economía crecientemente globalizada. En este contexto la exportación de frutas frescas se posiciona como un sector dinámico, conformando regiones que producen en contra-estación para mercados distantes. El libro se centra en  algunas producciones de esta fruticultura globalizada -especialmente a los cítricos dulces y el arándano cultivados en el Noreste Argentino-, los agentes sociales en los cuales se basan, las relaciones que establecen entre ellos, y sus vinculaciones con el espacio local. Se consideran las particulares implicancias territoriales de los comportamientos desplegados por los agentes clave de las tramas y los mecanismos a través de los cuales se produce la inserción en la exportación de los pequeños y medianos productores, que presentan limitaciones para participar en estos mercados. Se analizan los vínculos verticales que ligan a quienes se encuentran ubicados en las diferentes etapas que componen el circuito exportador, pero también se estudia con especial interés algunas experiencias de articulación horizontal (consorcios y cooperativas) protagonizadas por este tipo de productores.