Sistemas alimentarios de proximidad y agriculturas deslocalizadas: Reflexiones a partir de la producción láctea bretona

CLARA CRAVIOTTI; GILLES MARÉCHAL

Jornada; X Jornadas interdisciplinarias de estudios agrarios y agroindustriales argentinos y latinoamericanos; 2017

En las últimas décadas han emergido iniciativas de relocalización alimentaria, orientadas a la reconexión entre productores y consumidores, y/o a revalorizar prácticas y modos de producción ?tradicionales?. Con frecuencia estas iniciativas son impulsadas desde el mundo urbano.Esta ponencia analiza el caso de Rennes Métropole, perteneciente a la región de Bretaña en el noroeste de Francia, caracterizada como una de las ciudades europeas que han encarado estrategias ambiciosas con vistas a crear sistemas agrícolas territorializados, con circuitos cortos y productos locales como elemento central. Sin embargo, el modelo agrícola bretón, basado en la producción ganadera, se caracteriza por la intensificación productiva, con una fuerte inserción en cadenas estructuradas por empresas globales.A partir de este encuadre general, el objetivo de esta ponencia es discutir los alcances y limitaciones de estas iniciativas de relocalización, en base a información secundaria y entrevistas. S