La construcción social del mercado en “nuevos” productores en situación de vulnerabilidad

CLARA CRAVIOTTI, CARLOS CATTANEO

Mar del Plata

Congreso; IV Congreso Internacional de la Red SIAL “Alimentación, agricultura familiar y territorio” (ALFATER 2008); 2008

El presente trabajo se enmarca en el proyecto financiado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) denominado“La incorporación a la producción agropecuaria de sujetos en situación de vulnerabilidad social. Trayectorias y modalidades de inserción”. El presente trabajo se centra en una de las áreas donde se realizó el trabajo de campo del proyecto, un partido ubicado en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, en donde se identificaron casos de pequeños emprendimientos que basan su estrategia en la participación en mercados regionales/locales. El objetivo de la ponencia es analizar el proceso de construcción social del mercado, teniendo en cuenta los desafíos a superar en el establecimiento de este tipo de canales de comercialización, entre ellos la conformación de una red de relaciones. Se asume una perspectiva diacrónica – considerándose los problemas que se fueron planteando, ya sea desde la oferta como desde la demanda -, y el grado de ajuste de estas relaciones y los acuerdos en que se basan a las posibilidades de inserción de los sujetos analizados como productores. Ello a su vez influye en la redefinición de las estrategias de apoyo generadas desde los diversos ámbitos institucionales con los cuales éstos interactúan.