El trabajo zafral en las nuevas producciones agrícolas de exportación: ¿Alternativa para la reproducción de hogares urbanos vulnerables?

16. CLARA CRAVIOTTI, PAULA PALACIOS Y CARLOS CATTANEO

Ciudad de Buenos Aires

Jornada; V Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales; 2007

PIEA

Asentado en una economía regional de tradición citrícola, el cultivo del arándano en el Noreste de Entre Ríos presenta una alta demanda de mano de obra estacional, principalmente para cosecha y empaque, que es mayoritariamente  aportada por asalariados agropecuarios “puros”, que carecen de tierra y de capital y forman parte de hogares urbanos. Profundizando en el  conocimiento de este perfil, el trabajo analiza la  importancia del cultivo para  la conformación de un mercado de trabajo agrario a nivel regional y las limitaciones para conformar una alternativa sustentable que asegure la reproducción de estos hogares. Basado en una gama de entrevistas en profundidad a informantes clave y en entrevistas semi-estructuradas a trabajadores, realizadas durante el desarrollo de la cosecha 2006/07, el trabajo aporta al conocimiento de sujetos que, a diferencia del pequeño productor que realiza tareas extraprediales, se insertan en trabajos rurales y  urbanos de distinta índole, aunque por lo general de características precarias e inestables. El análisis realizado permite ahondar en cuestiones escasamente abordadas, complementando los estudios vinculados a la inserción laboral, la precariedad del vínculo contractual y las condiciones de vida de los trabajadores zafrales.